Salep
Anadolu'nun çeşitli yerlerinde yetişen ve endemik (nadir bulunan) bir tür olan Anadolu orkidesi yumrularından elde edilen salep, kültürümüzde önemli bir yere sahip olan Sıcak İçecekler arasında yer alır. Deniz seviyesinden yaklaşık 1000 metre yüksekte yetişen bu bitkinin toprağın altında kalan yumrularının işlenmesiyle toz haline getirilerek üretilir.
Salep Nasıl Yapılır?
Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan salep sıcak olarak tüketilen bir içecek olmakla birlikte, yapımında su veya süt tercih edilebilir. Bardağın büyüklüğüne göre 1 veya 1,5 tatlı kaşığı BiKahve Salep sıcak su veya sütün üzerine eklenip karıştırılarak hazırlanır. Daha yoğun bir kıvam elde etmek için süt tercih edebilir, süte eklenen salep kaynama noktasına gelmeden hemen önce altını kapatıp 1 dakika kadar bekletebilirsiniz. Dilerseniz şeker ilave edebilir, talebe göre üzerine toz tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Salep Kaç Kalori?
Her bir fincan Salep yaklaşık 185-190 kaloridir. Yapımında süt tercih ederseniz ve eklediğiniz Salep miktarı artarsa değerler artabilir.
